BBQ-glaseret hamburgerryg

Herhjemme er manden rigtig glad for hamburgerryg og flødestuvede persillerødder - som jo faktisk er baseret på de traditionelle flødekartofler, og så alligevel ikke. Jeg elsker flødekartofler, men når retten laves med persillerødder, er det ligesom om, at der sker noget magisk.. Ja det er i hvert fald, hvis i spørger mig :)

Hamburgerryggen plejer jeg at koge, og har også haft glaseret den med honning. I aftes prøvede jeg noget nyt - i aftes fik vi BBQ-glaseret hamburgerryg m. flødestuvede persillerødder og coleslaw. Nøøøøøj, hvor var det bare godt :)

BBQ-glaseret hamburgerrug :)

Helstegt svinemørbrad i BBQ-marinade

Jeg elsker mad med barbecue sauce - ja faktisk kan jeg godt være en rigtig gris, hvad det angår, men det er simpelthen så sjældent at vi får barbecue til noget som helst...Hvis jeg tænker over det er det egentlig kun, når vi spiser pulled pork. MEN, i dag har vi fået en helstegt svinemørbrad i barbecuemarinade :) Super lækkert og sommerligt! Jeg har lavet en BBQ af ketchup, brun farin og røget paprika - den kan ligeså vel laves med honning, hvis man lyster - det har jeg gjort flere gange med stor succes.

Svinemørbrad i barbecuemarinade :)

Kyllingespyd m. løg og æble

Jeg er startet på job (Jaaaa!!! Fandeme så), og selvom jeg ikke har været der særlig længe, så kan jeg virkelig bare fornemme, at det er så lækker en arbejdsplads - og kollegerne er simpelthen i særklasse! De sidste par måneder har været rigtig hårde mentalt. Tanken om pludselig ikke længere at "være noget" har været rigtig hård - forstået på den måde, at jeg jo altid har haft mærkaten 'studerende', og pludselig var jeg bare ikke noget.. Og det er jo løgn, for jeg var jo noget - jeg var arbejdsløs. Og selvom det måske er svært at forstå for folk, der altid har haft et job, så er det altså rigtig svært mentalt at være jobsøgende; det var det i hvert fald for mig. Jeg var rigtig glad for at blive færdig med studiet, men da alle spørgsmålene om: "Hvad så nu?" og "Har du så fået arbejde?" begyndte at tikke ind, så fandt jeg ret hurtigt ud af, at det var nemmere bare at lyve og sige at jeg stadig var studerende.. Hvor er det åndsvagt, ikke? Men der ligger rigtig meget ære og personlig stolthed i at 'være noget', og til tider tror jeg også, at der er sådan en konsensus i befolkningen om, at når man ikke har noget arbejde, så er man nok en af "de der, der bare ikke giiider lave noget" :) Og jeg gider bestemt godt at lave noget, bevares - jeg elsker også at have fri, men jeg har knoklet for at blive færdig i så mange år, og jeg har ikke mindst kæmpet for at få rigtig fine karakterer, og det der med at være arbejdsløs det føltes mest af alt bare som spild af tid... Ja, som spild af liv for at være helt nøjagtig! Og selvom udsigterne til job for nyuddannede jurister ikke ligefrem er kønne, så skulle det vise sig, at jobbet til mig var lige rundt om hjørnet - ja faktisk nåede jeg ikke engang at være ledig i 3 måneder :) Så for første gang i lang tid er jeg rigtig glad og lykkelig :) 

...Men, med nyt job kommer også nye indtryk - og hold op hvor er jeg træt, når jeg kommer hjem :) Træt på sådan en rigtig god måde - men den der lyst til at lave aftensmad er altså ligeglad om man er træt på en god eller dårlig måde, og derfor bliver det også bare til noget hurtigt og let i disse dage; det har selvfølgelig også sin charme, og de her kyllingespyd er altså hamrende lækre (og kunne faktisk være glimrende i madpakken) :)

Kyllingespyd med løg og æble :)