Butterdejs-kræmmerhuse med hønsesalat

Vi holdte påskefrokost i år, og blandt de mange forskellige retter var der blandt andet de her utrolig nemme, men lækre, butterdejs-kræmmerhuse med hønsesalat - de ligner til forveksling påskeharens gulerødder ;) Hi hi. De var et stort hit, og jeg tænker, at de også kunne bruges som en let frokostanretning eller forret en anden god gang.

Jeg har selv lavet mine forme til kræmmerhusene i sølvpapir - hvis du tilfældigvis har sådan nogle horn liggende i skuffen, så slipper du for at skulle folde selv. Har du, som jeg, ikke sådan nogle forme liggende, så er det nemt at lave dem selv. Så kan man også vælge, hvor store kræmmerhuse man vil have. Jeg har ikke lavet mine kræmmerhuse særlig brede - og det betyder selvfølgelig, at der kan være mindre fyld i. En anden gang vil jeg lave formen lidt større, således at hullet til fyld bliver større og kan indeholde mere. Men det kan man jo vælge som man har lyst.

Butterdejspakker med friske asparges og pikantost

En anden ting der var på dette års påskebord, var de her utrolig nemme og lækre butterdejspakker med friske asparges og pikantost. De er super nemme at tilberede, og fungere fint som en lille snack, let anretning, appetizer eller forret.

Jeg har brugt færdigkøbt butterdej - GISP - ja, det har jeg altså. Jeg må indrømme, at jeg ikke også (udover at forberede samt lave 3 slags sild, fiskefilet, æg m. rejer og caviar, mørbrad m. bløde løg, bacon, svampe og sauce, Lun leverpostej med bacon og svampe, Frikadeller m. rødkål, Flæskesteg m. rødkål, forårstærte, hønsesalat, 2 x hjemmebagt rugbrød, og æbletærte) havde overskud til at lave butterdej. Det vil jeg dog gøre en anden gang - og hvis du har overskud dertil, så kast dig endelig ud i det :)