Babyvenlige grøntsagsfrikadeller

De fleste af jer ved, at mit liv drejer sig om baby i øjeblikket. Min lille pige er blevet 9 måneder; og hun optager det meste af min vågne tid. Aftensmaden har i en lang periode været præget af hurtige og gamle kendinge, og kreativiteten har stået på standby. Sådan er det nok i perioder af ens liv, og så må man ty til det vante. I takt med at Isabella bliver større og større spiser hun også mere og mere - og pludselig har hun også en mening om, hvad hun gider spise, og hvad hun ikke gider spise. Da vi efter 6 mdr. med fuldamning påbegyndte på almindelig mad, spiste hun grøntsager med velbehag, så fik hun tænder og pludselig blev det sjovere at bide ting over, end faktisk at synke dem: og grøntsagerne led meget på dén konto. I en periode gad hun kun spise rugbrød med pikantost eller leverpostej, og frikadeller :) Men sådan kan det jo ikke blive ved med at gå, hvis man skal være stor og stærk. Så skal der også grøntsager til - derfor har jeg lavet grøntsfrikadeller, og husets yngste spiser dem med velbehag. 

Klassiske havregrynskugler

For rigtig mange er havregrynskugler vidst smagen af barndom. Det er de i hvert fald for mig. Jeg husker det som noget af det hyggeligste; det der med at trille kuglerne i kokos, og komme til at spise et par stykker under vejs. Ikke desto mindre er det en menneskealder siden, at jeg sidst har fået eller lavet en havregrynskugle. Det måtte jeg simpelthen have lavet om på. Så, til dem af jer der også savner lidt barndomsnostalgi, værsågod <3

Granola - hjemmelavet ristet müsli

Granola, hvad er nu dét for noget? Jo, det er egentlig blot en honningristet udgave af en traditionel müsli. Jeg elsker granola på min yoghurt. Ja faktisk siger yoghurt mig absolut ingen ting uden granola. Det relaterer sig i aller højeste grad til konsistensen  på yoghurt - der er ikke noget at tygge, ingen sprødhed (og jeg ELSKER sprødhed), skal den synkes med et samme, eller vendes rundt i munden? De problemer løser granola fuldstændig! Tænderne får lov at arbejde, og det smager himmelsk.

Det tager ingen tid at lave en portion hjemmelavet granola, og så smager det altså bare langt bedre end det man køber. Det har selvfølgelig også den fordel, at man kan komme lige nøjagtigt det man selv kan lide i sin blanding - og udelade det man synes knap så godt om.