Jordbærtærte

Jeg kan mærke, at sommeren ligger og lurer lige under overfladen - kan i også mærke det? :) Jeg tror, det enste den mangler for rigtigt at begynde, er et lille skub i den rigtige retning. Sommeren mangler at mærke, at vi savner den - jeg lader den vide det, med denne lækre sommerspise... JORDBÆRTÆRTE <3

Opskriften her er egentlig en gammel kending her på bloggen. Jeg har bare taget nogle nye billeder og optimeret opskriften en smule :)

Påskeæg m. lakrids-marcipan

Påsken nærmer sig, og jeg er godt i gang med produktionen af marcipan-æg! :) I er allerede blevet introduceret til opskriften på hjemmelavet marcipan på rene og naturlige råvarer, og i søndags fik i opskriften på nogle lækre påskeæg med skovbær-marcipan. I dag byder jeg også på påskeæg, denne gang med lakridssmag! :)

Påskeæg m. hjemmelavet lakrids-marcipan uden raffineret sukker :)

Dadelkugler m. abrikos

Sidste lørdag var vi en tur i Tivoli med fotoklubben - fotoklubben tænker du, hvad er det nu for noget. Jo det er simpelthen en lille gruppe mennesker, der mødes en gang i mellem og tager billeder. Sidst var vi i Dyrehaven for at tage billeder af kronhjorte, og den her gang skulle vi have en masse julebilleder. Efter hvert arrangement stemmer vi om, hvem der er 'dagens vinder', og vedkommende får så overrakt et imaginært gyldent kamera! :) Vi har altid lidt godter og noget varm kakao med i termokander, som vi så hygger med efterfølgende. Pisse hyggeligt ikke? Den her gang havde jeg lavet dadelkugler til at forkæle deltagerne med - flere forskellige varianter endda, og de blev bedst om at bedømme dem på en scala fra 1-5. Testsmagerne fik selvfølgelig at vide, at de skulle være kritiske, men vigtigst af alt, at de skulle være ærlige. Denne variant fik flest stemmer - hele 24 af slagsen (der var 5 der deltog i testsmagningen) - det er da RET godt!

Dadelkugler er efterhånden et ret velkendt fænomen rundt om i madbloggernes univers. De minder til forveksling om traditionelle havregrynskugler - både af udseende og konsistens, men den helt store forskel er, at de er hverken indeholder sukker heller havregryn - hvilket jo er utroligt belejligt for mig :) 

Dadelkugler kan varieres i det uendelige, sådan rent smagsmæssigt, men de kan også trilles i alverdens ting - kun fantasien sætter grænser :) Jeg har da også indtil flere varianter i ærmet, der lige mangler lidt finesse før jeg poster dem, men opskriften på testvinderen får i selvfølgelig her.

Dadelkugler med abrikos - en rigtig testvinder ♡