Sandwich m. mozzarella, tomat, avocado og bacon

Jeg elsker sandwiches - de er nemme og hurtige at lave, og så kan de fyldes med alskins lækkerier. I dag havde jeg et daggammelt franskbrød liggende der skulle bruges, en enkelt tomat, en halv avocado, en rest bacon og en pose frisk mozzarella - og vupti, så var der lækker frokost :)

Ingredienser (2 sandwiches):
4 skiver franskbrød
1 kugle frisk mozzarella
1 stor moden tomat
1 avocado
4 skiver sprødstegt bacon

Fremgangsmåde:

1. Mozzarellaen skæres i skiver og lægges på to af de fire skiver brød. Bag alle fire skiver franskbrød i ovnen ved 200 grader til brødet er sprødt og osten er gylden og smeltet.
2. Skær tomaten i skiver og læg den oven på det smeltede ost. 
3. Skær avocadoen i tynde skiver og læg dem oven på tomaterne.
4. Læg to skiver bacon oven på avocadoen - del eventuelt baconen i mindre stykker.
5. Kom 'låg' på sandwichesne og nyd dem varme.
6. Velbekomme

Ha' en dejlig dag.

Camilla