onsdag den 23. juli 2014

Tarteller m. kylling, ærter og grønne asparges

Kender i det der med, at man pludselig - sådan ud af det blå - får lyst til tarteletter?? :) Ja, det gør jeg i hvert fald. Min hofret er tarteletter, og min store hemmelighed er, at jeg ALDRIG selv har lavet det....før i dag! :)

Min far laver det vildeste tarteletter, og når han serverer dem, spiser jeg til det står mig ud af ørerne. Vi spiser altid tarteletter sammen med hønsekødssuppe. Så koger han suppe på hønen, og bruger kødet til tarteletfyld. Jeg siger jer, at de er gode :)

Jeg fik en pludselig lyst til tarteletter sent i går aftes, og da mine forældre ikke er hjemme om onsdagen kunne det ikke lade sig gi' sig at charmere min far til at byde på suppe og tarteletter i dag. Øv! Men det gav mig jo så den udfordring, at jeg selv måtte kaste mig ud i det. Mine evner udi madlavning rækker ikke rigtig til det helt traditionelle mormor-mad, så derfor blev mine tarteletter også tunet lidt :) Opskriften, ja den får i her :)

Tarteletter med kylling, ærter og friske grønne asparges :)

tirsdag den 22. juli 2014

Helstegt svinemørbrad i BBQ-marinade

Jeg elsker mad med barbecue sauce - ja faktisk kan jeg godt være en rigtig gris, hvad det angår, men det er simpelthen så sjældent at vi får barbecue til noget som helst...Hvis jeg tænker over det er det egentlig kun, når vi spiser pulled pork. MEN, i dag har vi fået en helstegt svinemørbrad i barbecuemarinade :) Super lækkert og sommerligt! Jeg har lavet en BBQ af ketchup, brun farin og røget paprika - den kan ligeså vel laves med honning, hvis man lyster - det har jeg gjort flere gange med stor succes.

Svinemørbrad i barbecuemarinade :)

søndag den 20. juli 2014

Intervalstegt okseculotte m. aspargessalat

Sommeren er jo for alvor over os, og varmen er næppe gået nogens næse forbi. Jeg synes aldrig, at jeg har haft så lidt appetit, som denne sommer - varmen plejer ikke at gå mig på, og det er da heller ikke fordi jeg synes, at her er for varmt, men appetitten - ja, den har altså været forsvundet et stykke tid... Ja og bedst som man gik og troede, at man kunne spare en masse penge ved slet ikke at spise, så overrumplede lysten til culottesteg mig :O Den sneg sig sgu lige inden om, i et uopmærksomt øjeblik - det indrømmer jeg gerne - så vi har selvfølgelig fået culottesteg her til aften! :) Ahh - og her ligger jeg på sofaen, fuldstændig udspilet og stopmæt, for det smagte saftsuseme fremragende, hvis jeg selv skal sige det :)