Blomkålsris

Ris - vi kender dem jo alle sammen, de der små lækre sataner, der ikke er så gode for figuren :P .. Her kommer den sunde version - blomkålsrisene.

Blomkålsris er, som ordet antyder, blomkål der er hakket meget fint og dampet. Det er rygende nemt at lave, og så er det en rasende god erstatning for rigtige ris - det ligner faktisk også ris til forveksling. Personligt synes jeg heller ikke, at blomkålen smager så meget igennem, som jeg først troede, hvilket jo er deejligt! :)

Ingredienser:

1 Blomkålshoved

Fremgangsmåde:

1. Blomkålen skylles grundigt og hakkes i en minihakker/foodprocessor eller på den grove rille på rivejernet.
2. Blomkålen kommes i en si og overhældes med kogende vand (1-2 gange efter temperament). 
3. Serveres som tilbehør til diverse retter, istedet for ris.

Blomkålen rives på det grove jern.

'Risene' overhældes med kogende vand, 1-2 gange og serveres straks.

Ha' en dejlig aften!

- Camilla