...En hurtig aftensmad

Jeg føler mig ikke helt på toppen i dag og jeg er helt 'tung' i hovedet og fryser! Derfor var det en fremragende idé manden kom med, da han spurgte om vi ikke skulle lave kokos/karry-suppe til aftensmad! :) Suppen er lækker og ekstrem nem at lave - Nå ja, og så tager det ingen tid! :) Grøntsagerne kan jo varieres i et uendelighed, og det samme kan styrken af 'karrypastaen' :) Jeg er i øvrigt overbevist om, at den også smager forrygende med strimler af mørt oksekød.

I dag har jeg 'pyntet' suppen med rå sukkerærter skåret på langs, løgtoppe og ristede pinjekerner! :)

... Nå ja, og opskriften finder i lige her!

Ha' en dejlig dag!

- Camilla