Chokoladebrud m. jordbær og nødder

Jeg har længe gået med tanken om at få lave sådan et fantastisk chokoladebrud m. nødder. For noget tid siden kom jeg så til at tænke på chokoladeovertrukkede jordbær, og tænkte; Camilla - der skal jordbær i det dér chokoladebrud! :)

I dag fik jeg så kastet mig ud i projektet - eller det er faktisk meget lige til. Og må jeg tilføje; nødder, chokolade og jordbær er jo lækkert hver for sig, men til sammen er det bare endnu bedre! :)

Chokoladebrud m. friskebær - nemt og lækkert ♡

Ingredienser:
200 g. mørk chokolade 80%
2 tsk kokosolie (kan udelades)
100 g mandler
100 g hasselnødder
25 g græskarkerner
Lidt koldslynget honning
Et lille nip salt (meget lille)
200 g. jordbær

Fremgangsmåde:

1. Nødder og kerner hakkes groft og kommes på en bageplade m. bagepapir. Drysses med lidt flydende honning og ristes i ovnen ved 200 grader i 10 minutter - eller til de er gyldne :)
2. Imens nødderne ristes skylles og renses jordbærene og deles i kvarte.
3. Beklæd en form med bagepapir, læg de honningristede nødder i bunden og fordel jordbærrene ovenpå.
4. Smelt chokoladen, tilsæt kokosolie og salt og hæld chokoladen i formen. 
5. Sæt formen på køl i nogle timer. Når chokoladen er godt stivnet skæres chokoladebruddet i mundrette bidder, der nydes kolde :)

Nødderne er klar til at blive ristet i ovnen.

Chokoladen smeltes med en smule kokosolie.

Nødder og jordbær er fyldt i en papirsklædt form.

Ckokoladen er hældt over, og fadet skal nu på køl.

Det færdige chokoladebrud.

Ha' en dejlig dag!

- Camilla