Karrydressing

Karrydressing? Kan man nogensinde få nok af det - svaret er nej, hvis du spørger kæresten. Ikke at han spiser det med ske eller sådan noget mærkværdigt noget, men jeg tror, at det må være hans favorit-dressing, især hvis det er i en god sandwich.

I dag synes kæresten, at han havde lyst til en sandwich - så det måtte han jo have. Vi gik ned i vores lille lokale døgnnetto og handlede ind - og havde de karrydressing? Svaret er nej! Blev kæresten lige møg skuffet? Svaret er JA! :P .. Så er det jo godt, at nogle (læs: mig) faktisk er ret gode til at lave det selv :P .. Opskriften på karrydressing a'la Camilla får i her:

Ingredienser:
1/2 bt. Cremefraice
2 spsk. Mayonnaise
1 tsk. Gurkemeje (for farvens skyld)
1 spsk. Sød Fransk sennep
2 tsk. mangochutney
1-2 spsk. karry
Salt og Peber

Fremgangsmåde:

1. Cremefraishen hældes i en skål og blandes med mayonnaisen.
2. Karryen røres i
3. Sød Fransk Sennep tilsættes og det hele røres rundt.
4. Gurkemejen tilsættes for farvens skyld - kan udelades.
5. Mangochutneyen tilsættes og dressingen krydres med salt og peber.
6. Smag dressingen til og tilsæt evt. lidt mere af de forskellige ingredienser for en kraftigere smag. Ønskes mere sødme tilsæt da mangochutney eller sennep. 

Karryen tilsættes cremefraichen og mayonnaisen.

Sød Sennep tilsættes.

Gurkemeje. 

Mango Chutney tilsættes og dressingen krydres med salt og peber.

Den færdige dressing.

Ha' en dejlig aften!

- Camilla