Muffins m. hindbær/blåbær

Muffins er lækre, de har en fantastisk størrelse, man bliver ikke så fedtet når man spiser dem…Jeg elsker dem! :) Det er blevet så moderne at komme 'topping' oven på sine muffins, og det smager også skønt, virkeligt, men jeg synes faktisk godt, det kan blive en smule kvalmt i længden (…især når man har spist en 8-10 stykker), derfor får i her opskriften på nogle helt almindelige muffins uden topping, men med lækre bær! :) Muuuuums! Opskriften har jeg fundet hos Frkcupcake, og jeg har tilføjet meget få ændringer - lidt mere vanilje, og lidt sukker på toppen :) Opskriften får i her.

Muffins med hindbær og blåbær  ♡

Ingredienser (24 stk.)
3 æg
3 dl creme fraice
1 1/2 dl olie
260 g. sukker
3-4 tsk vaniliesukker
1 tsk bagepulver
300 g. mel
100 g. hvid chokolade
75 g blåbær

75 g hindbær

Sukker til drys.

Fremgangsmåde:

1. Bland de våde ingredienser i en skål og de tørre i en anden. Vend derefter de våde ingredienser i i de tørre.
2. Hak chokoladen groft og vend den i dejen.
3. Dej dejen i to skåle og vend hindbærene i den ene og blåbærene i den anden - man kan også blande dem og så få 24 stk. med både blåbær og hindbær, det må være op til den enkelte.
4. Kom dejen i muffinsforme, drys med lidt sukker på toppen, og bag dem ved 200 grader i 13-16 min. De skal lige akkurat være gyldne på toppen - bages de for længe bliver de tørre.

De våde ingredienser blandes sammen.

De tørre er vendt i og chokoladen tilsættes.

Hindbær er vendt i halvdelen af dejen.

Blåbær er vendt i den anden halvdel af dejen.

De færdige muffins ♡

Ha' en dejlig dag!

- Camilla