Kokostoppe med banan - sukkerfri

Har allerede lavet en omgang sukkerfri kokostoppe i dag - men havde allerede en anden opskrift i hovedet, da den første portion var færdig.. Og hvis jeg skal sige det helt ærligt, så kunne jeg altså ikke vente med at afprøve den.

Ingredienser:

2 ½ æggehvider
100 g kokosmel
100 g mandeler mel

1 banan

1½ tsk. fyldende sødemiddel

Fremgangsmåde:

1. Mandlerne blendes til mandelmel i en blender. og bananen moses.
2. Æggehviderne piskes stive med sødemidlet. 
3. Banan, mandelmel og kokosmel vendes i æggehviderne.
4. 'Dejen' formes til toppe og bages ved 150 grader i 10-12 minutter.
5. Dyppes evt. i lidt flydende chokolade.

Kokosmel og mandelmel.

Piskede æggehvider.

Melet vendes i hviderne, og den moste banan tilsættes.

'Dejen' formes til toppe.

'Dejen' formes til toppe og bages i ovnen ved 175 grader i 10-12 minutter.

Det færdige resultat.

Det færdige resultat, dyppet i lidt mørkt chokolade.

Ha' en dejlig aften!

- Camilla