Banan-cookies

I dag kommer kærestens mor og mormor til middag og en god film - der skal selvfølgelig være lidt lækkert til filmen, så derfor kastede jeg mig ud i en omgang banan-cookies. Opskriften er herfra - nem og simpel, og så fik jeg alligevel lige modificeret den lidt.

Ingredienser (15 stk.)
3 modne bananer
250 g. hasselnødder
3 æg
2 skefulde HUSK (brug skeen i pakken)
100 g. mørk chokolade >80%

Fremgangsmåde:

1. Hasselnødderne blendes til 'mel' i en blender. Hældes herefter op i en skål
2. Bananer og æg blendes til en luftig ensartet masse og blandes derefter med nødde-melet. 
3. Chokolade hakkes i passende stykker og kommes i dejen sammen med HUSK - det hele blandes godt rundt, så alt fordeler sig ligeligt.
4. Placeres på en bageplade i den ønskede størrelse (jeg bruge en spiseske, for at få ensartet størrelse) og bages i ovnen ved 170 grader i 25-30 minutter.
5. Køl af og....spis! :)

Hasselnødderne er blendet til 'mel'

Bananer og æg er blendet til en luftig masse.

Det hele er blandet sammen og chokoladen tilsættes. 

Cookies'ne er kommet på en bageplade og er klar til at blive bagt. 

De færdige cookies

Ha' en dejlig dag!
- Camilla